Depuis 1992, Agrisud a soutenu la création de 67 000 micro-entreprises dans une vingtaine de pays d’Afrique, d’Asie, d’Amérique du Sud et, plus récemment, de France.

L’organisation travaille avec la population locale, la forme aux principes de l’agroécologie, l’accompagne dans l’application des meilleures pratiques et la gestion économique de la production (aide à la préparation et à l’analyse des comptes agricoles) au niveau technique (promotion des pratiques agroécologiques) et au niveau organisationnel (achat groupé de semences, entretien des systèmes d’irrigation, commercialisation des produits, etc.).